Kalamansi — Citrus’n’more – Sonderedition
Die kleinen Früchte sehen wie winzige Orangen aus – meist sind sie kaum 3 cm im Durchmesser, diese Kleinheit führt auch zur Bezeichnung Calamondini (kleine Calamondin). Sie sind durch Kreuzung von Mandarine und Kumquat entstanden, so bergen die Früchte ganz besondere Geschmackserlebnisse. Die grüne Schale – ein Zeichen für halbreifen Zustand – dufte verführerisch süß wird jedoch noch von kräftiger Säure begleitet. Im vollreifen Zustand leuchten die Früchte in kräftigem Orange, das Fruchtfleisch ist nun süß mit feiner Säure.
Um das volle Geschmackserlebnis dieser kleinen Früchte erleben zu können wurden vollreife, orange sowie halbreife, grüne Früchte verarbeitet – ein besonderes Erlebnis am Gaumen.
Zutaten: Kalamansi, Zucker, Geliermittel: fruchteigene Pektine – Hergestellt aus 67 g Früchten, Gesamtzuckergehalt 63 g je 100 g
